为落实院后勤支撑体系规划,加强各单位食堂工作交流,提高食堂员工工作技能,提升食堂伙食质量,11月25日,中科院后勤协会首届厨艺技能大赛在上海微系统所举办。合肥研究院组织了以机关食堂2名厨师为主的代表队参赛。
中科院各分院系统共组织了16个代表队参加比赛。按照大赛要求,每个代表队需在40分钟内制作四个菜肴,其中指定菜为水饺、宫保鸡丁,自选菜:荤素菜各一份。合肥研究院自选菜为红烧瓦块鱼和香菇菜心。各代表队都组织了本单位的厨师高手,纷纷制作了精美佳肴,供现场评委和单位代表品尝。大赛特聘请了同济大学的饮食专家授课,并对每个代表队的菜肴进行了现场点评。评委根据各代表队的参赛菜肴的色香味等指标进行了现场打分,合肥研究院代表队取得了三等奖的较好成绩。